- 11/1 オイシックス：早割（5%OFF）は10月30日14時で終わり、11月30日(月)14時までは直前割3%OFFです。「高砂」「慶梅」は19,380円、「上高砂」「上慶梅」は25,200円になりました（公式サイト）
- 11/12 板前魂：早割は次の段階に入りました。11月25日(水)まで、花籠9,540円・飛翔14,800円・極笑顔15,800円など、割引額はさらに1段階小さくなっています（公式サイト）
- 11/1 匠本舗：早割は第3弾に入りました。12月10日(木)まで、第2弾より1商品あたり300〜2,800円上がった価格です（岩元監修「匠」15,200円・道楽監修「新玉の息吹」23,500円など）。12月11日からは通常価格に戻ります（公式サイト）
- 10/1 ベルーナ：超早割は9月30日21時で終わり、「結」「彩寿」は10,789円、「稀翠」は16,189円の通常価格に戻りました。「希」「湊叶」（9,990円）と「絢」（14,990円）の早期割引は11月30日(月)21時まで続きます（公式サイト）
- 10/1 JTBショッピング：「おせちの鉄人」の早割は9月30日で終わり、通常価格になりました（例：古窯プレミアムおせち三段重 37,000円）。お届け日と申込締切（12月14日(月)19時）は変わりません（公式サイト）
「おせち」ってあんまり好きじゃないんだよなぁ・・というあなたのために中華のメニューを中心とした「中華おせち」を集めました！
中途半端な「和風と中華」、「洋風と中華」という組み合わせや「中華風」としているおせちはすべて除外！
すべて中華というおせちを厳選しました！中華の老舗や名店のおせちもずらりと揃っています。
正月から、大好きな中華を楽しんでくださいね♪
「中華おせち」を選ぶ時の3つのポイント
中華おせちを選ぶ際、注目すべき3つのポイントは以下の通りです。
- 食材の質と内容
中華おせちは、中華料理ならではの豪華な食材が使われています。特に、鮑（あわび）、フカヒレ、海老などの高級食材が含まれているかは、要チェック。また、伝統的な中華料理だけでなく、日本のおせちの要素を取り入れているかも、選ぶ際の重要なポイントです。 - バランスの良い味付けとメニュー構成
中華料理は濃厚な味付けが特徴ですが「おせち」として提供される際には、バランスの良い味付けが求められます。全体として、重すぎず飽きのこないように構成されているかを確認しましょう。メニューの中に甘味や酸味が加わると、食べ飽きない工夫がされています。 - 盛り付けや見た目の華やかさ
おせちはお祝いの席で食べる料理ですので、見た目の美しさも大切です。特に中華おせちでは、豪華な食材をいかした美しい盛り付けや、彩り豊かな料理が詰まっていることが重要です。お祝いにふさわしい華やかさがあるかどうかも選ぶ際のポイントです。
初めて通販おせちを頼む方は、こちらをチェック！
迷ったらこの3つ｜中華おせちの選び分け
11品を紹介しましたが、選び方は3つに分かれます。本格中華を主役にするか、和洋中で家族の好みを散らすか、2人で少量にするか。ここだけ決めれば、あとは価格で選べます。
| 本格中華を主役に | 家族で和洋中 | 2人で少なめ |
|---|---|---|
 |  |  |
| 謝朋殿「全家福」三段重 | 板前魂「朱雀」 | 板前魂「八宝」 |
| この記事で最多の4〜5人前。フカヒレスープが付き、解凍のいらない冷蔵で届く | 48品はこの記事で最多。中華が苦手な家族がいても和洋で逃げ道がある | 8,980円はこの記事で最安。2人分を少量で足したいときに |
| 3段・25品・4〜5人前 | 3段・48品・5人前 | 2段・27品・2人前 |
| 27,780円（税込） | 19,580円（税込） | 8,980円（税込） |
| 記事内の詳細を見る | 記事内の詳細を見る | 記事内の詳細を見る |
迷ったら板前魂「朱雀」でだいたい収まります。5人前48品で19,580円と量と価格の釣り合いが良く、和洋中なので好みが分かれにくいからです。中華そのものを味わいたい年だけ、謝朋殿を選んでください。
2027年度最新 「中華おせち」11選！
1. 広東名菜「赤坂璃宮」監修 中華おせち一段重（1段・13品・2〜3人前）17,000円（税込）
| 価格 | 17,000円（税込・送料無料） | ||
|---|---|---|---|
| 重箱サイズ | 26.1×19.9×高さ5.0cm×1段 | ||
| 品目・人前 | 全13品・2〜3人前 | ||
| 在庫状況 | 予約受付中 | ||
| お届け日 | 2026年12月30日着（時間指定不可） | ||
| 販売終了時期 | 2026年12月30日着ぶんまで | ||
| お届け仕様 | 冷凍（−18℃以下）（賞味期限 2027年1月31日） | ||
| 販売元 | Yahoo!ショッピング | ||
広東料理の名店「赤坂璃宮」が監修した一段重です。2027年版が予約受付中に戻りました。
13品で2〜3人前。この記事の中では品数を絞った構成で、鮑の姿煮・海老のチリソース・叉焼など、広東料理の定番を1品ずつ入れた形です。和のおせちと一緒に、中華を1段だけ足したい場合に合います。
冷凍で12月30日着。賞味期限が2027年1月31日と長いので、正月に食べ切れなくても冷凍のまま置けます。
2：「赤坂四川飯店」鉄人 陳建一 監修 中華オードブルセット（1段・13品・4〜5人前）11,300円（税込）
| 価格 | 11,300円（税込・送料無料） | ||
|---|---|---|---|
| 支払い方法 | クレジットカード・銀行振込（前払い）・PayPay・コンビニ支払い（後払い）・ゆっくり払い | ||
| 在庫状況 | 販売中 | ||
| お届け不可地域 | 沖縄・離島 | ||
| お届け日 | 12月28日着（時間指定不可） | ||
| お届け仕様 | 冷凍便（冷凍） | ||
| 販売元 | 株式会社錦堂（美食サークル・ Yahoo!ショッピング） | ||
「赤坂四川飯店」鉄人 陳建一 監修 中華オードブルセットです。
本格的な四川料理が味わえる「赤坂四川飯店」の中華オードブル。
料理の鉄人で有名な陳建一氏が監修した大海老のチリソース、本格四川麻婆豆腐など「赤坂四川飯店」こだわりの13種をセットにした毎年人気の中華おせちです。
それぞれのお料理を個包装で届くので電子レンジや湯せん等、カンタン調理で食べることができるので注文しておきたいセットです。
《全13種》
大海老のチリソース180g、本格四川麻婆豆腐150g、 酢豚150g、麻婆茄子150g、本格八宝菜150g、青椒肉絲150g、 東坡肉150g、棒々鶏150g、焼豚スライス100g、錦糸焼売5個入125g、 珍珠丸子5個入175g、角煮入りちまき4個入240ｇ、杏仁豆腐500ｇ
3. 本格中華オードブル 「慶華（けいか）」1段・10品・1〜2人前 15,980円（税込）
| 価格 | 15,980円（税込・送料無料） | ||
|---|---|---|---|
| 重箱サイズ | 1段紙箱（縦約205mm×横約205mm×高さ約80mm）風呂敷付き | ||
| 在庫状況 | 販売中 | ||
| お届け日 | 2026年12月29日(火)～31日(木)、2027年1月1日(金)～3日(日)からお選びいただけます。 | ||
| 販売終了時期 | ※在庫がなくなり次第、販売終了 | ||
| キャンセル | 2026年10月30日(金)14時で受付終了（いまの注文はキャンセル不可） | ||
| お届け仕様 | 冷凍便（冷凍おせち） | ||
| 満足度 | 4.4：2024年1月実施アンケートの結果より | ||
おせちって、食べたいものが入ってない！とお嘆きのあなたにオススメなのが本格中華オードブルの「慶華」です。
金箔を添えた海老のチリソースや鮑の旨味スープ蒸し、紹興酒香る帆立貝のソテーなど、本格中華料理がぎっしり。割包(グワパオ)に豚肉のやわらか煮込みを挟めば、まるで中華料理店にいるような気分に。
こちらは1～2人前なのでファミリーには、「高砂」とセットになった「高砂×本格中華オードブル 慶華【3〜4人前】 
もご検討ください。
＼ 本格中華オードブル ／
4. 【おせちの鉄人】横浜中華街 重慶飯店 中華おせち一段重（1段・19品・3人前）29,160円(税込)
| 価格 | 29,160円（税込・送料込み） | ||
|---|---|---|---|
| 重箱サイズ | 約25.8×25.8×6.3(cm)×1段 | ||
| 品目・人前 | 全19品目・3名様用 | ||
| 在庫状況 | 予約受付中 | ||
| お届け日 | 2026年12月31日(木) | ||
| 販売終了時期 | 2026年12月14日(月) 19時まで | ||
| お届け仕様 | 冷蔵（消費期限 2027年1月1日） | ||
| 販売元 | JTBショッピング（おせちの鉄人） | ||
【おせちの鉄人】重慶飯店 中華一段重 です。
重慶飯店は、1959年に創業した横浜中華街を代表する四川料理の名店です。辛さや痺れを楽しむことができる本格的な四川料理を提供しています。
おせち「中華一段重」は、素材の旨みを引き出した肉料理や海鮮料理を、お客様のワクワクした笑顔を想い浮かべ丁寧に仕上げました。
おせちは、海老のチリソース煮や鮑のオイスターソース煮など、幅広い世代向けに辛さを抑えた料理になっています。
≪壱の重 19品≫
海老の甘辛炒り煮×3尾、数の子の黄金漬×3本、鮑のオイスターソース煮×3個、フカヒレ添え白身魚の錦糸団子×3個、青桃の甘露煮×3個、帆立の香煮込み×3個、蛸の山椒煮×3個、カブの甘酢漬×5切、胡瓜の甘酢漬×5切、海老のチリソース煮×3個、赤魚のマヨネーズソース×60g、青ザーサイ×50g、栗きんとん（りんごの香り）×60g、黒酢酢豚×90g、豚耳の辛し和え×40g、クラゲの冷菜×50g、合鴨スモーク×3切、くるみの飴炊き×50g、黒豆煮（山椒風味）×50g
5. 「謝朋殿」監修 中華おせち「全家福」三段重（3段・25品・4〜5人前）27,780円（税込）
| 価格 | 27,780円（税込・送料無料） 10・11月の限定価格で3,000円引き ※販売ページの表記は「10・11月限定価格」で、終了日と通常価格の明示はありません（2026年10月8日確認）。12月以降の価格は販売ページでご確認ください | ||
|---|---|---|---|
| 重箱サイズ | 三段重 | ||
| 品目・人前 | 全25品・4〜5人前 | ||
| 在庫状況 | 予約受付中 | ||
| お届け日 | 2026年12月31日着 | ||
| 販売終了時期 | 2026年12月31日 8:59まで | ||
| お届け仕様 | 冷蔵（チルド）（消費期限 2027年1月1日） | ||
| 販売元 | Yahoo!ショッピング | ||
創業57年の中国料理店「謝朋殿」が監修する三段重です。上海料理を基本に広東・四川・北京の技法を合わせています。
この記事でいちばん人数が多い4〜5人前。25品でフカヒレスープが付きます。解凍がいらない冷蔵（チルド）で届くので、大晦日に受け取ってそのまま出せます。
⚠ 10・11月の限定価格で3,000円引きになっています（2026年10月8日確認）。期間が終わると価格が戻ります。
6. ［東天紅・監修］中華おせち 三段重・4～5人前 39,960円(税込)※限定地域配送おせち
| 価格 | 39,960円（税込・送料990円 ※11月16日まで21,600円以上のおせちは送料無料） | ||
|---|---|---|---|
| 重箱サイズ | 三段重箱（22.5×22.5×5.5cm）※祝箸5膳付 | ||
| 支払い方法 | クレジット、コンビニ決済、ペイジー決済、銀行振込、京王友の会お買物カード、PayPay | ||
| 在庫状況 | 予約受付中（2026年8月31日 公式確認） | ||
| 注文可能地域 | 限定地域配送おせち 東京都・千葉県・埼玉県・神奈川県（詳細は注文ページでご確認ください） | ||
| お届け日 | 12月31日（木）午後6時まで | ||
| お届け仕様 | クール便（冷蔵おせち） | ||
| 販売元 | 株式会社 京王百貨店（京王ネットショッピング） | ||
［東天紅］中華おせち三段重です。
—昭和33年創業以来、本格中華料理一筋に歩み続けてきた老舗中華料理店。その伝統と革新の技が結集した中華おせち三段重で2027年の新年に新しい美味しさの扉を開きませんか。
65年以上にわたって愛され続けてきた東天紅の確かな技術。伝統的な中華の調理法を駆使し、家庭では決して再現できない「プロの味」をそのままご自宅にお届けします。
この機会に、ぜひあなたも「本格中華の感動」を体験してください。
中華のみというおせちはありませんが中華風でリーズナブルなのは「板前魂」です。
6選とは別に：「謝朋殿」中華おせち《冷凍》二段重（とんかつ新宿さぼてんの通販）
5番の「全家福」と同じ「謝朋殿」の中華おせちは、とんかつ新宿さぼてんの通販サイトでも買えます。こちらは冷凍の二段重で、三段重より手頃です。
| 価格 | 早割は2026年12月10日まで | ||
|---|---|---|---|
| 人前 | 4人家族向けのボリューム（公式の表記） | ||
| 品書き | 19品（有頭海老の酒蒸し・鮑の上海煮・広東風チャーシュー・海老のチリソースなど） | ||
| 申込締切 | 2026年12月24日（木） | ||
| お届け日 | 12月24日〜30日から選べる（時間指定は不可） | ||
| 注文可能地域 | 北海道・本州・四国・九州（沖縄・離島を除く） | ||
| お届け仕様 | 冷凍（賞味期限 2027年1月31日・解凍は冷蔵庫で約24時間） | ||
| 販売元 | とんかつ新宿さぼてん オンラインショップ（2026年11月11日 公式確認） | ||
公式は「豪華アワビや縁起の良い中華食材をたっぷり使った」と紹介しています。賞味期限が1月31日までと長いので、元日にこだわらず、三が日のあとに食べることもできます。
同じ店の三段重（フカヒレスープ付・冷蔵）は、11月11日の時点でお届け日の枠が売り切れでした。
リンク先はさぼてんの通販サイトのトップです。メニューの「おせち」から選べます。
本格中華と和洋中、品数がまるで違う
載せた11品を段数と品目数で見比べると、中華おせちは2つに分かれます。
| タイプ | 掲載数 | 段数 | 品目数 | 価格 |
|---|---|---|---|---|
| 本格中華（専門店・ホテル監修） | 6品 | 一段重が中心（三段重が2品） | 10〜25品（1品は品数の記載なし） | 11,300〜39,960円 |
| 和洋中（和のおせちに中華を混ぜる） | 4品 | 二段〜三段 | 27〜48品 | 8,980〜39,500円 |
| 和のおせち＋中華オードブルのセット | 1品 | — | 35品 | 31,020円 |
品数だけなら和洋中が2倍以上です。
ただ本格中華は一段に鮑やフカヒレを入れる作りで、品数が少ないぶん一品が重い。数を取るか、一品の格を取るか。ここが分かれ目です。
なお掲載11品はすべて2027年版を予約できます。価格は8,980〜39,960円です。
和洋中タイプの「中華おせち」4選
ここまでは中華料理店・ホテルが監修した本格中華です。ここからは、和・洋・中を1つの重箱に詰めた和洋中タイプを紹介します。中華だけを食べたい方には向きませんが、家族で好みが分かれる場合はこちらのほうが実用的です。
7. 板前魂の八宝（はっぽう） 和中華風 二段重・27品・2人前 8,980円（税込）
この記事でいちばん安い和洋中タイプです。
2人前で27品、二段重。板前魂の中華系で唯一「和中華風」と表記されており、洋を含まないぶん中華の比重が高い構成になります。
| 価格 | 早割140円お得／2026年11月25日(水)まで | ||
|---|---|---|---|
| 重箱サイズ | 20.5cm×20.5cm×4.5cm×2段（PS樹脂） | ||
| お届け日 | 12月30日（水）着。2027年1月2日（土）までの間でお選びいただけます | ||
| キャンセル | 2026年12月10日（木）まで | ||
| 賞味期限 | 冷凍の状態で2027年1月15日（金）まで | ||
| お届け仕様 | 冷凍便（冷凍おせち） | ||
| 販売元 | 株式会社ナカノモードエンタープライズ（板前魂） | ||
8. 板前魂の万里（ばんり） 和洋中華風 三段重・40品・3人前 14,480円（税込）
板前魂が公式で「破格の中華おせち」と紹介している商品です。
じっくり煮込んだ豚角煮や点心、福良鮑が入ります。3人前で40品と、この価格帯では品数が多めです。
| 価格 | 早割200円お得／2026年11月25日(水)まで | ||
|---|---|---|---|
| 重箱サイズ | 20.5cm×20.5cm×4.3cm×3段（PS樹脂） | ||
| お届け日 | 12月30日（水）着。2027年1月2日（土）までの間でお選びいただけます | ||
| キャンセル | 2026年12月10日（木）まで | ||
| 賞味期限 | 冷凍の状態で2027年1月15日（金）まで | ||
| お届け仕様 | 冷凍便（冷凍おせち） | ||
| 販売元 | 株式会社ナカノモードエンタープライズ（板前魂） | ||
9. 板前魂の朱雀（すざく） 特大八.五寸 和洋中華風 三段重・48品・5人前 19,580円（税込）
板前魂が公式で「これぞ中華おせちの最高峰」と紹介している商品です。
豚角煮・点心セットに鮑が付き、5人前で48品。重箱も25.5cm角と大きめです。
| 価格 | 早割200円お得／2026年11月25日(水)まで | ||
|---|---|---|---|
| 重箱サイズ | 25.5cm×25.5cm×5.0cm×3段（紙） | ||
| お届け日 | 12月30日（水）着。2027年1月2日（土）までの間でお選びいただけます | ||
| キャンセル | 2026年12月10日（木）まで | ||
| 賞味期限 | 冷凍の状態で2027年1月15日（金）まで | ||
| お届け仕様 | 冷凍便（冷凍おせち） | ||
| 販売元 | 株式会社ナカノモードエンタープライズ（板前魂） | ||
10. SL Creationsの北の雅（きたのみやび） 和風・洋風・中華三段重・40品・3〜4人前 39,500円（税込）
SL Creations（旧シュガーレディ）の「北の雅」は、和・洋・中を一段ずつ詰めた三段重です。
一の重が和で、数の子醤油漬け・いくら醤油漬・りんごきんとんなど。二の重が洋で、ローストビーフ・パテドカンパーニュ・エビのモザイクテリーヌなどが入ります。
三の重が中華です。広東叉焼・黒酢酢豚・あわびオイスター煮・海老のチリソース煮が詰まっています（公式のお品書きより）。約3〜4人前で全40品目、この記事の和洋中タイプでは最も高い39,500円です。
| 価格 | 39,500円（税込・送料無料） | ||
|---|---|---|---|
| 重箱サイズ | 縦19.5cm×横19.5cm×高さ16cm（三段）木箱入（ファルカタ）・風呂敷（不織布） | ||
| 品目・人前 | 全40品目・約3〜4人前 | ||
| 在庫状況 | 予約受付中（数量限定・予定数に達し次第終了／2026年11月1日 公式で確認） | ||
| お届け日 | 2026年12月19日（土）〜12月29日（火）の午前中の期間内で、希望日時を指定できます | ||
| キャンセル | お届け指定日の7日前まで無料 | ||
| 解凍 | フィルム包装のまま冷蔵庫で1段ずつ・約35時間 | ||
| お届け仕様 | 冷凍便（冷凍おせち） | ||
| 販売元 | 株式会社SL Creations | ||
重箱は19.5cm四方で、B5ノートの短い辺（18.2cm）より少し大きいくらいの正方形です。三段を重ねた高さは16cmです。
本格中華を和のおせちとセットで買う
中華だけでは物足りないが、本格中華も外したくない。そういう場合は和のおせちとのセットという選択肢があります。
11. 高砂×本格中華オードブル 「慶華（けいか）」35品・3〜4人前 31,020円（税込）
3番で紹介した本格中華「慶華」と、和風の「高砂」を組み合わせたセットです。
本格中華と和のおせちを両方そろえたい場合の選択肢になります。慶華単品が10品なので、高砂側で25品を足す構成です。
| 価格 | 直前割960円お得／2026年11月30日(月)14時まで 以降は直前割3%OFFに切り替わります | ||
|---|---|---|---|
| 品目数 | 全35品（慶華10品＋高砂25品） | ||
| 人前 | 3〜4人前 | ||
| お届け日 | 2026年12月29日(火)〜31日(木)、2027年1月1日(金)〜3日(日)からお選びいただけます | ||
| キャンセル | 2026年10月30日(金)14時で受付終了（いまの注文はキャンセル不可） | ||
| お届け仕様 | 冷凍便（冷凍おせち） | ||
| 販売元 | オイシックス・ラ・大地株式会社（Oisix） | ||
通販おせちの失敗理由、1位は「味が好みでなかった」28.7%
当サイトで通販おせちの購入者300人に「買って失敗したと思ったこと」を聞いたところ、最も多かったのが「味が好みでなかった」86人（28.7%）でした（半分の151人は「失敗はしていない」と回答）。
家族の好みがそれぞれ違うため品数や内容を比較するのも難しく、毎年迷います
調査の自由記述より
「最も重視した点」では品数が22.7%で2位に入っています。
※【当サイトの見解】中華おせちは和のおせちが苦手な人には強い一方、和を期待していた人には外れます。どちらを選ぶかで、味で外す確率がかなり変わります。
中華おせちを探している人の疑問・質問5選
中華おせちの価格帯はどれくらい？
- 中華おせちの価格帯は、主に以下のようになっています：
- 1人前
- 価格帯: 5,000円〜10,000円程度
- 2〜3人前
- 価格帯: 10,000円〜20,000円程度
- この価格帯が最も人気が高く、利用者が多い
- 4〜6人前
- 価格帯: 20,000円〜30,000円程度
- ボリューム感があり、見た目も華やかで品数も豊富
- 高級・豪華タイプ
- 価格帯: 30,000円以上
- 伊勢海老や鮑などの高級食材を使用
- 有名ホテル・レストランや名料理人監修のメニューが含まれることが多い
全体的な傾向として、15,000円前後の価格帯が最も人気があり、味、見た目、ボリューム、コストパフォーマンスのバランスが良いとされています。
中華おせちの定番メニューは何ですか？
- フカヒレの姿煮: 高級中華の代表格で、コラーゲンが豊富です。食材としての意味から「飛躍」を象徴します。
- トンポーロウ（東坡肉）: 豚の三枚肉を甘辛く煮た料理で、外はカリッと、中はトロッとした食感が特徴です。
- エビチリ: 日本独自にアレンジされたエビ料理で、子どもにも人気があります。
- 酢豚: 豚肉を揚げて甘酢あんを絡めた料理で、黒酢やトマトケチャップを使ったバリエーションがあります。
- ちまき: もち米を葉で包んで蒸した料理で、伝統的なお供え物としても知られています。
- 大海老のチリソース: プリプリの大海老を使用し、中華ならではの辛味が楽しめる一品です。
- 黒酢の酢豚: 黒酢を使ったフルーティーな味わいが特徴で、一般的な酢豚とは異なる風味を楽しめます。
これらのメニューは、中華おせちの豪華さや多様性を象徴しており、新年を祝う特別な料理として人気があります。
中華おせちの値段が高い理由は何ですか
中華おせちの値段が高い理由には、いくつかの理由があります：
中華おせちには、以下のような高級食材が使用されることが多いです：
- フカヒレ
- アワビ
- 蟹爪
- 海老
これらの高級食材は通常の中華料理でも高価であり、おせちに使用されることで価格を押し上げる原因になります。
また、中華おせちの調理には、高度な技術と時間がかかります：
- 一品一品丁寧に作られ、時間と労力を要します[1]。
- 熟練した調理師の技術が必要で、人件費が高くなります。
中華おせちに限りませんが近年、以下の理由で原材料費が上昇しています：
- 食材の調達難
- 物流コストの上昇
- 海産物の価格上昇（気候変動による漁獲量の減少や国際的な需要増加の影響）
これらの理由が重なって、中華おせちの価格を押し上げています。高級感や特別感、調理の手間、そして高級食材の使用が、中華おせちの高価格の主な理由となっています。
「おせち」とはどういう意味ですか？
- おせちの定義: 「おせち」とは、日本の新年を祝うための伝統的な料理のことを指します。
- 料理の特徴: おせち料理は、色鮮やかで縁起の良い食材を使用し、美しい重箱に盛り付けられます。
- 象徴的な意味: おせちの各食材は、健康、幸福、豊かさなど、新年に対する良い願いを象徴しています。
中華おせちの高級食材はどれですか？
- 中華おせちには、以下のような高級食材が使用されています：
- 海鮮類
- フカヒレ: 「フカヒレの姿煮」として提供され、中華料理の高級食材の代表格で。
- アワビ: 「鮑のオイスターソース煮」や「鮑の醤油煮」として登場します。
- 伊勢海老: 「千葉県産イセエビの塩煮」などの形で提供されます。
- ズワイガニ: 「ズワイ蟹爪の重慶唐辛子炒め」として使用されています。
- 和牛: 「和牛のしぐれ煮」や「和牛の宮保炒めアスパラガス添え」として提供されます[2][3]。
- あい鴨: 「あい鴨ロースのスモーク」として使用されています。
- 帆立: 「帆立南乳煮」や「帆立の上海煮」として提供されます。
これらの高級食材は、中華おせちに豪華さと特別感を添え、新年を祝う料理にふさわしい贅沢な味わいを提供しています。
正月 なぜおせちを食べるのか？
- おせちの意味: 正月におせちを食べるのは、日本の新年の祝いの伝統を守るためです。
- 願いの象徴: おせちの各食材は、新年に対する良い願いを象徴しており、家族の健康や幸福、成功を願って食べます。
- 休息の時間: おせち料理は事前に準備することができ、新年の初日に家族が料理をせずに休息する時間を提供します。
